營養翻譯機

電視廣告說：魚油的好壞，看趴數！

這句廣告詞似乎已經潛移默化到民眾的心中了，

也教育了越來越多民眾，知道買魚油要看趴數，

然而，光只看趴數，你可能會錯過更重要的資訊！

魚油的趴數是什麼？

各位可以先看一下上面這張魚油的示意圖，

一顆魚油膠囊的組成可以分成A跟B這兩部分。

所以一個魚油膠囊的趴數會是：A÷(A+B)×100%＝魚油趴數(%)

因此，有了這樣的概念後，

我們來看一下A跟B的含量，對一顆魚油的濃度會產生什麼樣的影響？

• A (魚油)：組成會有omega-3脂肪酸、EPA及DHA。
• B (其他)：可能會是維生素E、黃豆油、米糠油、蝦紅素、香料...等。

所以，從以上兩點可以得知，A跟B成分組成的不同，會影響到魚油本身的占比。

舉例來說：

一顆500毫克80%的魚油 vs. 一顆1000毫克60%的魚油，

前者魚油一顆的含量是500×80%＝400毫克；後者魚油一顆含量是1000×60%＝600毫克。

從結果來看，後者的魚油含量其實是比較高的。

由此可知，光看魚油的趴數其實是不準確的！

所以，我們要看魚油的好壞，其實你要看的是魚油(A)，

而且必須是魚油(A)中的有效成分EPA及DHA。

目前，這魚油(A)的趴數，從30~90%的都有，

所以再細分的話，可以參見下圖：

由此圖可知，A可再被細分成A-1及A-2，

• A-1：為扣除掉EPA及DHA後，所剩下的omega-3脂肪酸 (也是純魚油喔！只不過它不是我們常聽到的EPA及DHA)
• A-2：為大家所熟知的成分EPA及DHA，也是目前醫學上證實具有保健功效的成分。

因此，目前有部分的廣告所主打的趴數，指的是A-2的含量。

所以說，魚油的好壞，你要看的其實是EPA+DHA(A-2)的趴數。

承接上文剛提到魚油舉例：

一顆500毫克80%的魚油 vs. 一顆1000毫克60%的魚油，

我們剛剛算出，前者所含的魚油是400毫克，後者所含的魚油是600毫克。

假設前者的有效成分EPA+DHA (A-2)含量是80%，後者是60%，

一樣的方式計算下來：

前者有效成分含量是400×80%＝320毫克；後者是600×60%＝360毫克。

故從結果來看，一樣後者60%的EPA+DHA(A-2)還是比較高~並非80%！

所以啊~下次在網路或是藥妝店購買魚油時，記得多留意一下盒身/瓶身上的營養標示

看看廠商有沒有明確標示出EPA及DHA的各別含量，

若沒有標的，很有可能廠商用的魚油有效成分濃度很低(低到不敢告訴你)，

因此，你很有可能會看到廠商標的是omega-3含量(可能60~90%不等)。

提醒大家

魚油本身就是屬於omega-3脂肪酸食物來源的其中一種，只是EPA及DHA最被大家所熟知。

• 你可以說(O)：魚油=omega-3脂肪酸；但不能說(X)：omega-3脂肪酸＝魚油。

因為omega-3脂肪酸只是一個統稱，然而omega-3脂肪酸的食物來源卻有很多種。

另外的理解方式：

• 你可以說(O)：EPA及DHA＝魚油；但不能說(X)：魚油＝EPA及DHA。

因位魚油本身除了含EPA及DHA外，同時也含有其他類型的omega-3脂肪酸成分

所以，上文所提到的：「廠商標的是omega-3含量」這句，

翻譯白話一點就是：

廠商真的有放高濃度魚油，而且真的是omega-3脂肪酸喔！

但是，EPA及DHA的濃度高不高呢？因為廠商沒有標示，所以無從得知啦！

總結

營養翻譯機建議大家，下次如果想要購買魚油，

不妨留意一下瓶身/盒身上面的「營養標示」，

觀察標示內是否有提及EPA及DHA的毫克數，

若沒有標示的，其實不是非常建議大家做選購的動作。

千千萬萬~別因為價格便宜就買，

比價建議比的是單顆魚油膠囊所提供的EPA及DHA的含量喔！

希望大家看完這篇，都能挑選到自己滿意的魚油啦~~~